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北海道産 金時豆300g

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北海道産

金時豆は、いんげん豆の種類です。料理法も多彩で、煮豆・ポークビーンズなどの洋風の煮込み料理・サラダなど、和・洋・中華さまざまな味が楽しめます。

甘納豆の原料としても重要です。

☆金時豆の甘煮のレシピ
  金時豆・・・・・・2カップ
  薄口しょうゆ・・・大さじ1
  三温糖・・・・・・200〜300g

 ‘Δ論い、3〜4倍量の水に8時間以上つけて、もどします。
 △弔噂舛瓦伐个砲け、5分ほど煮たところで湯を捨てます。
  新しい湯を、豆より2〜3兢紊泙撚辰─火にかけます。
 紙ふたをし、ふたもして、充分に柔らかくなるまで20〜30分
  弱火で煮ます。
  途中、豆が煮汁から出ないように、適量の水を数回加えます。
 てΔ柔らかくなったら煮汁をきり、三温糖を加えて5分ぐらい煮ます。
  アクをすくい捨てて、しょうゆを加えて火を止め、そのまま冷まして
  味を含ませます。


三温糖としょうゆで、コクのある味に煮ます。甘さは好みで加減してください。
冷暗室に保存してください。湿気は、品質を損ないます。
税込価格 650円(税込) 個数:
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