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徳島県鳴門海峡産 くき若布(湯通し塩蔵)500g

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※ クリックすると写真が切り替わります。

鳴門海峡産

わかめの葉の芯の部分です。
コリコリとした歯ごたえ!!!
芯だけを塩漬けにしていますので、
塩抜きをしてから、
佃煮、サラダ、みそ汁等に・・・☆


食物繊維と余分な塩分を体外に排出してくれる
アルギン酸が大量に含まれており、
栄養価が高いのに、カロリーもほとんどない茎わかめは、
女性の方の美容食としても人気が高いです。


くき若布の佃煮の作り方
,きわかめを塩抜きをする。(真水に5〜6時間漬ける。
途中2〜3回水をかえる)
△きわかめをお好みの長さに切る。
くき若布500gに対して
  砂糖・・・・・250g
  しょう油・・・250cc
  みりん・・・・少々
  酒・・・・・・少々
  かつおぶし・・小袋 1(5g)
※調味料はお好みにより加減して下さい。
て蕕豊,里き若布との調味料を入れ、中火で加熱(約10分)し、煮立ったら弱火にして煮る。
40分位煮てから酢(70cc)を入れ、さらに10分位煮る。(酢を入れると、多少日持ちします)

お好みで、椎茸、きくらげ等を一緒に煮るとおいしさも増します。
冷蔵にて保存できますが、なるべく早くお召し上がりください。
税込価格 480円(税込) 個数:
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